"Школьная столовая - зона комфорта и уюта"

Основная цель проекта:

развить заинтересованность детей в здоровом питании, сделать правильное питание модным трендом путём создания школьной столовой нового формата.

Реализация проекта решила следующие задачи:

1.          Создание рабочей группы из числа старшеклассников МБОУ "Толкаевская СОШ имени Дмитрия Гречушкина" Сорочинского городского округа Оренбургской области.

2.          Проведение мониторинга учащихся Толкаевской школы в целях изучения мнения и определения будущего вида столовой. 

3.          Формирование культуры грамотного финансового поведения у подрастающего поколения села Толкаевка через разработку сметной документации проекта.

4.          Проведение ремонта помещений, обновление материально-технической базы школьной столовой: приобретение современной и безопасной мебели.

5.          Создание уникального эстетичного пространства столовой путем росписи стен, которые теперь располагают к хорошему аппетиту, комфортному общению и исключительно приятным мыслям, компенсируя таким образом учебные нагрузки, восстанавливая физические и психические силы учащихся и педагогов в перерывах между учебными занятиями.

6.          Просвещение школьников в области здорового и полезного питания.

7.          Увеличение охвата горячим питанием обучающихся 1-11 классы до 100%. 

8.          Повышение уровня школьного самоуправления, которое предусматривает вовлечение учащихся и их родителей в управление делами образовательной организации.

Актуальность проекта

         Число абсолютно здоровых школьников во всех возрастных группах за последние годы значительно снизилось, а частота случаев хронических заболеваний стремительно увеличивается. В целом, по данным Роспотребнадзора, число абсолютно здоровых детей не превышает 10-12% - эти статистические данные, полученные в результате написания исследовательской работы, легли в основу проекта.

         Залог здоровой нации закладывается через школьную столовую!          Важнейшую роль в сохранении здоровья школьников является обеспечение здоровым и сбалансированным питанием. Такое питание предоставляется в школах, но многие дети оставляют еду на тарелках (по отдельным блюдам индекс съедаемости составляет чуть более 60%, остальное - выбрасывается). Накормить школьников в настоящее время проблематично, так как многие уже пристрастились к так называемой «быстрой еде» - чипсам, снекам и т.д., у них не сформированы правильные пищевые привычки.  Школьники стремятся перекусить блюдами быстрого питания, которые значительно уступают по питательности и полезным свойствам еде из школьных столовых, а иногда существенно вредят здоровью. В итоге колоссальные ресурсы, выделяемые из бюджета на обеспечение детей полезным школьным питанием, затрачиваются в пустую и не достигают намеченной цели. Так, из бюджета Сорочинского городского округа в 2022 году на питание детей в школах и детских садах выделено 88,3 млн рублей (с учетом заработной платы кухонных работников, оплаты коммунальных и транспортных услуг и пр.), в 2023 году - 84 млн рублей. Родители думают, что детей накормили в школе, а они остаются голодными.

         Для того чтобы повысить заинтересованность ребят и сделать правильное питание трендом, большинство усилий направляется на обеспечение качества и сбалансированности рациона. Никто не спросил у самих школьников: «Чего им не хватает в школьной столовой?», «Почему питаться в столовой не модно и не популярно?».

         Настоящий проект комплексно решил данную социальную проблему.  Он позволил с одной стороны модернизировать устаревшее пространство школьной столовой; разъяснить школьникам, почему так важно правильно и сбалансированно питаться в школе, а с другой стороны, позволил привлечь ребят к изучению финансовых вопросов - как спланировать сметную документацию, как рассчитать стоимость всего проекта, видов работ, материалов.

         Проведенные процедуры: работы по модернизации школьной столовой проводились силами учителей, родителей, рабочих школы и учащихся. Школьники активно привлекались к реализации проекта на этапе подготовки. Дети вместе со взрослыми изучали ценовые предложения на необходимые материалы, рассчитывали сметную стоимость ремонта, разрабатывали эскизы росписи стен, подбирали модели и цвет мебели и др.          Участниками реализации проекта стали 45 школьников, 35 родителей, 18 учителей и 10 технических работников школы. 

         Стоимость реализации проекта – 300 тысяч рублей, 250 тысяч рублей из них – финансовое поощрение за победу в конкурсе «Твой школьный бюджет», который ежегодно проводится Управлением финансов администрации Сорочинского городского округа. 50 тысяч рублей – финансовый вклад граждан в реализацию проекта: 30 тысяч рублей выделила Ольга Михайловна Аравицкая, директор ООО мясокомбинат «Сорочинский», 20 тысяч рублей собрали жители села. На 300 тысяч рублей были закуплены пластиковые окна, мебель, жалюзи, штукатурка, краска.

        Результаты реализации проекта

         Для участников проекта работа по реализации задуманного стала вызовом их способностям, знаниям и умениям, поиском лучшего решения, в том числе и финансового, по преобразованию пространства школьной столовой в интересный и комфортный мир детства.     

         Старшеклассники научились сравнивать и анализировать стоимость материалов, видов работ, самостоятельно разрабатывать смету проекта, учитывая налоговые затраты.

         Согласно проведенному анкетированию, до и после реализации проекта у детей, занятых в обновлении школьной столовой, выросла персональная ответственность за принимаемые решения и уважение к деньгам. Дети активнее начали участвовать в процессе планирования предстоящих семейных закупок, процент таковых вырос с 35% до 58%.      В результате реализации проекта обычная школьная столовая преобразовалась в школьное кафе – место, привлекательное для учеников. Эстетика и рациональность дизайна школьной столовой положительно влияют как на повышение аппетита, улучшение настроения школьников, так и на восстановление эмоциональных и физических сил, что увеличивает работоспособность во время учебно-воспитательного процесса.   Минимальный индекс съедаемости отдельных блюд в школьной столовой составляет на сегодняшний день 85%, охват школьников горячим питанием – 100%. С детьми и их родителями проведено 5 массовых мероприятий, посвященных популяризации горячего питания: акция «Мы – за здоровую пищу!», конкурс домашних рецептов «Вкусная и здоровая пища», фотовыставка «Как оформить стол», уроки здоровья. Участниками мероприятий стали все 99 учеников школы и более 150 родителей. Проект имеет потенциал развития. На следующем этапе планируется произвести ремонт горячего цеха, приобрести оборудование для приготовления пищи. Видя результат участия в проекте «Твой школьный бюджет», ученики Толкаевской школы планируют принять участие в конкурсе следующего года.